“Curso de Manipulación de Alimentos para Celíacos”

El Grupo Celíacos Miramar te invita al Curso de Manipulación de Alimentos para Celiacos, que se llevará adelante en la sede del SUTERyH Miramar (29 Nº 1722, Miramar), los jueves 02, 09 y 16 de Mayo 2024, desde las 08:30 hs., de manera gratuita.

La capacitación está orientada a Estudiantes de Gastronomía, Gastronómicos, Hoteleros, Mozos, Docentes, Cocineras/os de comedores escolares, Auxiliares de escuelas, Cocineras/os del Hospital Municipal, Cocineras/os de Clínica Mitre, Cocineros/as del Asilo Municipal, Geriátricos y Público en Gral.

En Abril se puso en vigencia la Ley Celiaca, donde uno de sus puntos destaca que “es obligatorio tener un menú libre de gluten en establecimientos gastronómicos”; por tal motivo, a partir de Mayo se reanuda el Curso de Manipulación y Elaboración segura de menú libre de gluten.

Una capacitación que brinda las herramientas necesarias para la implementación de prácticas seguras en instituciones y establecimientos gastronómicos para evitar la contaminación cruzada.